MIXED DAL

INGREDIENTS:

  Moong dal                           -         100 gm

  Black gram dal                 -         100 gm

  Toor dal                                     -         100 gm

  Bengal gram dal                      -         100 gm

  Masoor dal                                -        100 gm

  Ghee                                             -        50 gm

  Cinammon                                 -        2"

  Pepper                                         -         3

  Clove                                            -         2

  Kashmiri chilly                            -        2

  Cumin seed                               -        1 tsp

  Turmeric powder                        -        1/2 a tsp

  Big onion, finely chopped        -          2

  Ginger-garlic paste                   -        1 tbsp

  Green chilly, chopped              -        3

  Tomato, finely chopped          -         2

  Curry leaves                                 

  Coriander leaves, chopped     -       1 tbsp 

  Salt 

PREPARATION:

•    Pressure cook all the five dals together. Donot overcook it. Heat ghee in a pan and add Cinammon, clove, pepper, Kashmiri chilly, cuminseed and turmeric powder. Fry them well. Now,  add onion and fry till it turns slightly brown. Add the ginger-garlic paste and cook for about 3- 4 mins. The tomato , green chillies and curry leaves can be added now. Allow it to cook for another 3-4 mins . Now, add the cooked dal and salt to it and cook for 5 mins. Remove from fire. Garnish with coriander leaves and serve hot with rotis or rice.
•